Vùng nho Rioja – Tây Ban Nha

Đây là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng bậc nhất Tây Ban Nha. Nhờ dãy núi Cantabira làm lá chắn ở phía Tây Bắc – ngăn những ảnh hưởng ẩm ướt của Đại Tây Dương mà khí hậu Rioja khô và ấm hơn – rất thích hợp để trồng nho. Rioja là nơi sản xuất ra những loại rượu vang đỏ thượng hạng từ những giống nho chất lượng như: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo, Graciano. Tất cả rượu vang đỏ thượng hạng của vùng này đều được ủ trong thùng gỗ sồi với hương dừa và vani đặc trưng.

Vùng Rioja là vùng nho lớn nhất Tây Ban Nha. Rioja nằm ử phía tây bắc, nằm dọc theo con sông Ebro dài khoảng 60 dặm ở giữa hai thị trấn Haro và Alfaro. Vùng rượu vang Rioja hầu hết nằm trong vùng hành chính La Rioja, một phần phía Bắc vượt ranh giới sang vùng lân cận là Navarra và Pais Vasco. Tổng diện tích trồng nho của Rioja là khoảng 124.000 ha, mỗi năm cho sản lượng khoảng 250 triệu lít rượu vang. Gồm 14.000 vườn nho và khoảng 150 nhà máy rượu.

Nằm ở phía Bắc trung tâm Tây Ban Nha, vùng nho Rioja có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang đỏ thơm ngon, thượng hạng chủ yếu từ giống nho Tempranillo. Vang Rioja có hương vị, cấu trúc giống như Cabernet Sauvignon nhưng có thêm hương trái cây đặc sắc, được đánh giá cao như Bordeaux hay Burgundy của Pháp, . Rượu vang trắng Rioja blanco thường bị lu mờ trước sự thành công rực rỡ của rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ Rioja thường được làm từ nho Tempranillo, Garnacha, Graciano và Mazuelo. Một số xưởng làm rượu như Marques de Riscal thì dùng một lượng nhỏ nho Cabernet Sauvignon. Tất cả các loại rượu vang đỏ Rioja thượng hạng đều trưởng thành trong thùng gỗ sồi, nhờ vậy vang Rioja có hương thơm đặc trưng của dừa và vani. Thời gian rượu vang ở trong thùng sẽ quyết định xem chúng mang phong cách Joven, Crianza, Reserva hay Gran Reserva.

Giống nho trắng số một của vùng từng là nho Malvasia đó là nguyên liệu làm ra những dòng vang có nồng độ cồn cao, hương vị phong phú và đượm hương thơm gỗ sồi. Ngày nay Rioja đã chuyển sang sử dụng nho Viora và Chardonnay để mang đến phong cách rượu vang trắng thanh nhẹ, tươi mới hơn. Một số giống nho trắng khác cũng được sử dụng trong rượu vang trắng Rioja là Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Verdejo và Sauvignon Blanc.

Ngoài ra nơi đây còn làm cả rượu vang sủi bọt Rioja. Một số vùng rượu vang nhất định thuộc Rioja được cho phép làm rượu vang Cava – biểu tượng của rượu vang sủi bọt Tây Ban Nha.

Rioja là vùng làm rượu vang Tây ban Nha đầu tiên đạt chuẩn DO vào năm 1933 và được nâng cấp lên DOCG năm1991. Rượu vang Rioja đặc biệt được ưa chuộng vào thế kỉ 19 khi các vườn nho của Pháp bị nấm mốc và rệp tấn công, khiến các thương lái phải rời Bordeaux tới đây để tìm nguồn cung thay thế. Cũng do sự giao thoa này mà rượu vang Rioja có những đặc điểm nổi bật của rượu vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi, một đặc trưng của kĩ thuật làm vang Bordeux.

Tham khảo thông tin về các sản phẩm rượu vang Tây Ban Nha do Đồ uống Plaza cung cấp tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *