Nằm ở phía Đông nước Pháp, Burgundy là một trong những vùng sản xuất rượu nho số một của Pháp ngay từ thời trị vì của vua Charles I. Burgundy có sức ảnh hưởng lớn đối với ngành rượu vang trên thế giới, chẳng hề thua kém vùng Bordeaux.
Burgundy (tiếng Pháp là Bourgogne) thuộc miền Đông nước Pháp, là vùng rượu vang có lịch sử lâu đời, chuyên sản xuất rượu vang ngon hảo hạng. Burgundy được coi là “thiên đường” của rượu vang Pháp. Rượu vang Burgundy nổi tiếng bởi độ tinh tế, thanh tao, khiến cho người thưởng thức có những cảm giác tuyệt vời nhất.
Burgundy nằm ở phía Đông Nam của thủ đô Paris. Nó bao gồm một khu vực rộng lớn với những vườn nho nhỏ chạy dài dọc theo bờ Saône, kéo dài 300 km từ thành phố Dijon ở phía Bắc đến thành phố Lyon ở phía Nam. Nơi đây mang khí hậu lục địa, mùa đông lạnh, mùa hè nóng, mưa nhiều. Các vườn nho Burgundy chủ yếu thuộc vùng đất đá vôi, rải rác khắp những ngọn đồi, thung lũng dốc cho đến những mỏm đá. Vùng Burgundy có đặc điểm là bao gồm rất nhiều ngôi làng trên đỉnh đồi sản xuất rượu vang. Mỗi một vùng nho nhỏ này lại sản xuất ra những chai rượu vang với chất lượng khác nhau. Đặc điểm thổ nhưỡng ở đây góp phần quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu vang Burgundy. Cụ thể là rượu vang Burgundy được cả thế giới ca tụng nhờ vị khoáng chất tinh túy và phức hợp hương thơm rất đa dạng, nhất là rượu vang trắng. Mặc dù sản lượng rượu vang ở Burgundy chỉ bằng ¼ ở Bordeaux, nhưng với chất lượng rượu vang xuất sắc, Burgundy được xếp ngang hàng với Bordeaux về tầm quan trọng trên thị trường rượu vang thế giới.
Burgundy được chia ra thành nhiều tiểu vùng rượu vang nhỏ, mỗi tiểu vùng lại sản xuất ra rượu vang với đặc trưng riêng. Bốn tiểu vùng nổi danh nhất nằm tại trung tâm Burgundy, giữa các thị trấn Dijon và Macon, là Cote d’Or (bao gồm Cote de Nuits và Cote de Beaune), Cote Chalonnaise và Maconnais.
Một tiểu vùng không kém phần nổi tiếng tại Burgundy là Chablis, nằm riêng biệt tại dãy núi đá vôi phía tây bắc Burgundy, chuyên sản xuất rượu vang trắng phong cách đặc trưng và độc đáo.
Hai giống nho quan trọng nhất được trồng ở đây là Pinot Noir và Chardonnay. Đây là hai giống nho làm nên thương hiệu của rượu vang Burgundy ngày nay. Khi gọi tên rượu Burgundy người ta mặc định là Burgundy đỏ và Burgundy trắng cho hai giống nho này. Hai giống nho khác cũng được trồng ở đây là Gamay và Aligote, sản xuất ra rượu vang có hương vị mộc mạc hơn. Nho Gamay được dùng để sản xuất rượu vang đỏ và vang rose của Macon, trong khi đó rượu vang từ nho Aligote được cấp nhãn hiệu riêng là Bourgogne Aligote.
Rượu vùng Burgundy từ lâu đã rất nổi tiếng trên khắp thế giới và đến ngày hôm nay vẫn vậy. Nếu nhắc đến Bordeaux là nhắc đến cái nôi của rượu vang, thì nhắc đến Burgundy là nhắc đến những chai rượu vang ngon và đắt tiền bậc nhất thế giới.
Tham khảo thông tin về các sản phẩm rượu vang Pháp do Đồ uống Plaza cung cấp tại đây
