Màu sắc: Màu vàng nhạt sống động
Hương vị:
Đây là một loại rượu thanh lịch có tính cân bằng hoàn hảo giữa sự tươi mát và sự ngọt ngào. Vị tròn trịa và có tính axit nhẹ, cấu trúc kết hợp các loại trái cây trắng trộn lẫn với vị của cam quýt với một sự mịn màng và sắc nét.
Ẩm thực: Loại rượu này là một món ngon thực sự, hoàn hảo như một loại rượu khai vị, trong một bữa tiệc sau giờ làm việc, với bạn bè hoặc vào cuối bữa ăn với một món tráng miệng. Phù hợp với salad, pho mát dê ấm áp và mật ong, các loại salad với gan, foie gras, phô mai Roquefort. Món tráng miệng: sữa trứng, táo Croustade, dứa vụn, sô cô la soufflé…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 8 – 10 độ C
Giải thưởng:
– International Wine Challenge, 2012: Commended
– Decanter World Wine Awards, 2012: Commended
Thông tin vùng nho:
Côtes de Gascogne là một quận trồng nho ở Gas Gas sản xuất rượu vang trắng chủ yếu. Nó chủ yếu nằm trong bộ phận của Gers ở vùng Midi-Pyrenees (nay là một phần của vùng Occitanie), và nó thuộc về khu vực Tây Nam Pháp. Tên định danh Côtes de Gascogne được sử dụng cho một Vin de Pays (“country wine”) được sản xuất tại khu vực Armagnac. Việc chỉ định Côtes de Gascogne yêu cầu các nhà sản xuất phải tôn trọng các quy tắc và tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, được thông qua với nghị định ngày 25 tháng 1 năm 1982.
Thông tin nhà SX:
Nằm ở trung tâm của miền Tây Nam nước Pháp, những vườn nho của Plaimont trải dài trên một địa hình phong phú độc đáo từ chân đồi Pyrenees đến những ngọn đồi Gas Gas.
Mọi chuyện bắt đầu vào giữa những năm 1970 khi André Dubosc – một người trồng rượu thế hệ thứ ba – bắt đầu xây dựng danh tiếng của các loại rượu vang của vùng Tây Nam nước Pháp. Ông và những người đam mê rượu vang trẻ tuổi đam mê rượu vang trắng địa phương (nay là PGI: Côtes de Gascogne), đã hồi sinh tên gọi Saint Mont và mang đến một hơi thở mới cho Pacherenc du Vic-Bilh, được làm từ nho thu hoạch muộn. Vào năm 1979, những người phụ nữ và những người đàn ông này, những người có thể mang trái tim, linh hồn và bí quyết sản xuất terroir tốt nhất có thể, đã quyết định củng cố chỗ đứng của họ bằng cách hợp nhất các hầm rượu và nhà ở của họ. Và vì vậy, họ đã thành lập Liên minh Hợp tác xã Plaimont (“Pl” cho Plaisance, “Ai” cho Aignan và “Mont” cho Saint Mont).
Ngay từ đầu, Plaimont đã mua lại các lâu đài và bất động sản tốt nhất của khu vực để xây dựng lại những vườn nho mang tính biểu tượng đó và tạo động lực mới cho khu vực. The Cave de Condom và nhiều nhà máy rượu nhỏ hơn đã tham gia Plaimont để hỗ trợ sự phát triển của nó.
