Màu sắc: Rượu vàng nhạt rực rỡ
Hương vị:
Rượu có hương chanh vàng, hương trái ổi, hương táo, hương hoa trắng và một chút nhẹ nhàng của hương bánh mỳ hoa cúc.
Rượu vang được làm theo phương pháp truyền thống ( phương pháp được áp dụng để làm nên loại vang sủi bọt trứ danh: champagne ). Nên dù rượu vang có độ chua tươi mát nhưng vẫn được cân bằng bởi độ béo và sự mượt mà. Hậu vị kéo dài với hương thơm của các loại trái cây mọng nước.
Chai rượu vang sủi hấp dẫn này với hương vị trái cây thơm ngon và bong bóng bền lâu, sắc nét và khoáng đạt. Đây là một giá trị vượt trội so với số tiền bỏ ra.
Ẩm thực:
Rượu vang sủi Chevalier phù hợp với các món khai vị, hải sản tươi, thích hợp với các món có độ béo nhẹ như pasta hay các món sốt kem béo nhẹ nhàng.
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 6 – 8 độ C
Thông tin vùng nho:
Nằm ở phía Đông nước Pháp, Burgundy là một trong những vùng sản xuất rượu nho số một của Pháp ngay từ thời trị vì của vua Charles I. Burgundy có sức ảnh hưởng lớn đối với ngành rượu vang trên thế giới, chẳng hề thua kém vùng Bordeaux.
Burgundy nằm ở phía Đông Nam của thủ đô Paris. Nó bao gồm một khu vực rộng lớn với những vườn nho nhỏ chạy dài dọc theo bờ Saône, kéo dài 300 km từ thành phố Dijon ở phía Bắc đến thành phố Lyon ở phía Nam. Nơi đây mang khí hậu lục địa, mùa đông lạnh, mùa hè nóng, mưa nhiều. Các vườn nho Burgundy chủ yếu thuộc vùng đất đá vôi, rải rác khắp những ngọn đồi, thung lũng dốc cho đến những mỏm đá. Vùng Burgundy có đặc điểm là bao gồm rất nhiều ngôi làng trên đỉnh đồi sản xuất rượu vang. Mỗi một vùng nho nhỏ này lại sản xuất ra những chai rượu vang với chất lượng khác nhau. Đặc điểm thổ nhưỡng ở đây góp phần quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho rượu vang Burgundy. Cụ thể là rượu vang Burgundy được cả thế giới ca tụng nhờ vị khoáng chất tinh túy và phức hợp hương thơm rất đa dạng, nhất là rượu vang trắng. Mặc dù sản lượng rượu vang ở Burgundy chỉ bằng ¼ ở Bordeaux, nhưng với chất lượng rượu vang xuất sắc, Burgundy được xếp ngang hàng với Bordeaux về tầm quan trọng trên thị trường rượu vang thế giới.
Rượu vùng Burgundy từ lâu đã rất nổi tiếng trên khắp thế giới và đến ngày hôm nay vẫn vậy. Nếu nhắc đến Bordeaux là nhắc đến cái nôi của rượu vang, thì nhắc đến Burgundy là nhắc đến những chai rượu vang ngon và đắt tiền bậc nhất thế giới..
Thông tin nhà SX:
Chevalier Brut Blanc de Blanc được sản xuất từ năm 1920 bởi Eugene Chevalier, người đã chọn ra những vườn nho đạt chất lượng cao ở miền Nam Burgundy ( Bourgogne ).
