Màu sắc: Màu đỏ đậm ánh tím.
Hương vị:
Gattone Appassimento có hương thơm phức hợp của trái cây chín đỏ hoà quyện cùng mùi hương hoa Violet. Rượu ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi tạo nên vị tannin cứng cáp, mạnh mẽ, kết hợp với sự ngọt ngào và vị chua thanh mát, dịu nhẹ. Cấu trúc rượu cân đối, tròn trịa, mịn màng tạo nên một hậu vị dài, sảng khoái.
Ẩm thực: Được thưởng thức với món thịt đỏ chế biến nướng, hầm hay những loại thịt hun khói , mì ống, pizza …
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Thông tin vùng nho:
Piedmont được biết đến là vùng đất thuộc phía Tây Bắc của Ý, được biết đến là vị trí địa lý khá thuận lợi và là nơi tổng hợp của nhiều nền sản xuất rượu vang tại đây. Một điều khá bất ngờ chính là những chai rượu vang có nguồn gốc và xuất xứ từ vùng Piedmont luôn đạt chuẩn DOCG (tiêu chuẩn rượu vang của Ý). Vì thế có thể nói Piedmont là một trong những điểm sáng khá ấn tượng của nền sản xuất rượu vang Ý, với nhiều chai rượu vang với nhiều đặc điểm hương vị ấn tượng. Những chai rượu vang Ý này luôn đem đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời, đến từ vùng đất sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng Piedmont. Đặc biệt hơn, nơi đây thường khá nổi tiếng và được biết đến với ba loại vang chính: vang trắng, vang nổ và vang ngọt. Chính điều kiện khí hậu thuận lợi đã góp phần thúc đẩy phát triển cho những giống nho nơi đây, và được dùng để trồng và sản xuất vang.
Người ta ví như một “Burgundy” của Ý, bởi danh tiếng của vùng được gây dựng từ chính những nhà máy sản xuất rượu quy mô nhỏ nhưng có sự tập trung tuyệt đối vào chất lượng. Và Piemonte chính là thủ phủ của Barbera, nơi ra đời của những chai vang làm từ nho Barbera xuất sắc nhất.
Barbera là giống nho đỏ phổ biến thứ 2 tại Piemonte sau Nebbiolo. Hơn 60% nho Barbera trên thế giới tồn tại ở vùng này. Nét độc đáo, khác biệt của nho Barbera chính là hương vị cam thảo, mang hơi hướng hoa quả và đậm màu anh đào đầy quyễn rũ. Thùng gỗ sồi chính là trợ thủ đắc lực nhất để tannin được nâng cao, tạo sự cân bằng cho rượu làm từ Barbera.
Thông tin nhà SX:
Dezzani là một Công ty được sinh ra từ niềm đam mê của một gia đình đối với rượu và trở thành một thực tế sản xuất vượt ra khỏi ranh giới địa phương.
Đó là năm 1934 khi ông nội Luigi Dezzani thành lập Nhà máy rượu lịch sử của mình, vào thời điểm đó dành riêng cho việc sản xuất và phân phối nho địa phương.
Chìa khóa của những thành công có được trong những năm 70-80 là sự nhiệt tình mà Luigi truyền cho con trai Romolo, người đã khiến Dezzani được biết đến không chỉ ở vùng Piemonte mà trên khắp nước Ý, trở thành một trong những điểm tham chiếu về tính điển hình của Piemonte.
Theo triết lý của cha họ, Franca, Luigi và Giovanni, thế hệ thứ 3, đã truyền bá thương hiệu Dezzani ra thị trường quốc tế. Nó đã là một sự lựa chọn chất lượng nhằm mục đích sản xuất rượu vang uy tín, sau này được khách hàng trên thế giới công nhận.
Ngày nay, thực tế lịch sử này được hướng dẫn bởi Gia đình Rocca (năm thế hệ kinh doanh rượu vang) và Villa Rivalta (10.000 ha và hàng trăm gia đình thu thập trong hợp tác xã) đang phát triển các hiệp hội hữu hình quan trọng thông qua kiểm soát chuỗi cung ứng hợp lý, công nghệ hiện đại và tình yêu của những người sống cùng rượu vang từ nhiều thế kỷ.