Màu sắc: Màu vàng nhạt
Hương vị:
Pewsey Vale Riesling là một tác phẩm kinh điển ví dụ về Eden Valley Riesling khô, cho thấy sự hào phóng hương vị chúng ta thấy rất nhất quán mỗi năm từ điều tuyệt vời này vườn nho. Màu rơm nhạt với màu xanh lá cây. Cường độ cao Hương thơm gợi nhớ của các loại thảo mộc khô tốt, hoa trắng, chanh và vôi. Vòm miệng cho thấy chiều dài và chiều sâu lớn với bưởi và chanh, hương thảo tươi, hạt tiêu trắng và một gợi ý của trái cây nhiệt đới. Rượu kết thúc với một độ axit tự nhiên tươi trong đó cân bằng cường độ hương vị, và một công cụ khai thác sẽ thưởng trung bình dài hạn di động.
Ẩm thực:
Thưởng thức với hàu tươi, sò điệp làm cháy, salad thịt bò Thái hoặc mực ống muối và hạt tiêu. Có thể uống như rượu khai vị.
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 10 – 12 độ C
Thông tin vùng nho: Thung lũng Eden Riesling.
Chuyện tình Pewsey Vale Vườn nho tình yêu với Riesling bắt đầu vào năm 1847, khi vườn nho của gia đình Smith là nơi đầu tiên được trồng ở Thung lũng Eden.
Một điều không tưởng, gia đình Smith đã hồi sinh Vườn nho Pewsey Vale vào những năm 1960. Sự tập trung mạnh vào vẻ đẹp và sự đa dạng của Riesling dưới nhiều hình thức: Một vườn nho – Một giống nho – Một tầm nhìn.
Tầm nhìn này đã chứng kiến Vườn nho Pewsey Vale tạo ra Riesling được trao giải và được yêu thích nhất ở Úc.
Thông tin nhà SX:
Trải qua năm thế hệ, các thành viên của gia đình Hill-Smith đã đi tiên phong trong việc định vị các trang web vườn nho đặc biệt nhằm tối đa hóa tính cách của rượu vang của họ.
Những loại rượu này tôn vinh sự đóng góp mà Wyndham Hill-Smith OBE (1909 – 1989) đã làm cho rượu vang, thể thao và cuộc sống ở Úc.
Kể từ khi rượu vang được phát hành vào năm 1980, Hill-Smith Estate Sauvignon Blanc đã được công nhận là một trong những món Sauvignon Blancs ngon nhất của Úc. Chardonnays của chúng tôi từ Đồi Adelaide và Thung lũng Eden là những loại rượu vang đương đại được chế biến từ trái cây được trồng ở các vùng trồng Chardonnay cao cấp.
