Màu sắc: Màu tím đậm
Hương vị:
– Hương thơm phong phú và phức tạp, nơi blackcurrant và blackberry hòa quyện với hương thơm của quả vả khô, mộc qua và gia vị ngọt. Bên cạnh đó còn có mùi hương của đinh hương, thuốc lá và da.
– Hương vị được xây dựng trên tannin đặc trưng, bao bọc tốt. Vị của mận dính và anh đào đen sẽ đánh dấu toàn bộ khi thưởng thức. Ấn tượng tổng thể là sự phức tạp thanh lịch và một kết thúc ấm áp, lâu dài.
Ẩm thực: Được thưởng thức với các loại thịt đỏ nướng, đồ rừng, và phô mai
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18°C
Giải thưởng:
– International Wine Challenge, 2011: Bronze
– Le Guide Hachette des Vins, 2008: 3 Stars Coup de coeur
– Le Guide Hachette des Vins, 2003: 2 Stars
Thông tin vùng nho:
South West (hay Sud-Ouest) là một vùng lãnh thổ tương đối lớn của nước Pháp, bao gồm các khu vực hành chính Aquitaine, Limousin và Midi-Pyrenees. Tuy nhiên trong bản đồ rượu vang Pháp thì vùng Sud-Ouest không được phân định rõ ràng vì nó không bao gồm vùng rượu vang Bordeaux nổi tiếng cũng thuộc vùng này.
Rượu vang South West có lịch sử tương đối dài và thú vị. Các con sông đóng vai trò quan trọng trong ngành rượu vang vì nó là tuyến đường vận chuyển rượu vang Cahors, Bergerac, Buzet và Gaillac ra bên ngoài.
Các loại đất, khí hậu và địa hình vùng rượu vang South West vô cùng đa dạng. Các vườn nho nằm gần Đại Tây Dương và Địa Trung Hải nên phần lớn có khí hậu biển, còn những khu vực nội địa lại có khí hậu lục địa khô nóng hơn. Các con sông Garonne, Dordogne, Lot và Tarn giúp mang lại nhiều loại đất phù sa (đất sét, cát, sỏi) cho khu vực này, cung cấp điều kiện thuận lợi cho việc trồng nho làm rượu vang.
Thông tin nhà SX:
Producteurs Plaimont là một hợp tác của các nhà sản xuất rượu vang có trụ sở ở tây nam nước Pháp, với những vườn nho ở Saint Mont, Madiran và Pacherenc du Vic-Bilh, cũng như IGP Côtes de Gascogne, Gers và Comte Tolosan. Công ty sản xuất một loạt các loại rượu vang trong khu vực dưới hai nhãn rượu: Plaimont Producteurs và Plaimont Terroirs & Châteaux.
Producteurs Plaimont Năm 1979, André Dubosc đã cùng với ba hợp tác xã rượu vang từ Plaisance, Aignan và Saint Mont. Tên công ty mới đã được chọn để phản ánh ba hợp tác xã này. Năm 1999, Plaimont đã phát triển với việc bổ sung các hợp tác xã từ Crouseilles, và ngày nay, có 1000 người trồng nho trồng khoảng 5300 ha (13.097 mẫu Anh) vườn nho. Producteurs Plaimont sản xuất khoảng 40 triệu chai rượu mỗi năm. Các vườn nho Saint Mont và Madiran được trồng cho Tannat, cùng với các giống nho đỏ khác như Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon, cũng như nho Pinenc ít được biết đến. Ở Pacherenc du Vic-Bilh và Saint Mont, các thành viên trồng các giống nho trắng như Arrufiac, Petit Courbu, Gros Manseng và Petit Manseng. Plaimont cũng có các đồn điền của Colombia và Tannat cho các loại rượu vang IGP của mình.