Màu sắc: Rượu có màu đỏ đậm tươi
Hương vị: Hương thơm mạnh mẽ của compote trái cây màu tím, gia vị và hoa màu tím.
Vòm miệng bị chi phối bởi các loại trái cây dầm sẫm màu, gia vị và một chút hương gỗ sồi ấm, với dòng chảy liền mạch và tannin tích hợp. Hương vị trái cây đậm màu vẫn tồn tại trong suốt quá trình kết thúc, với một chút màu tím để kết thúc.
Ẩm thực: Rượu này lý tưởng và phù hợp với các món thịt bò, thịt nướng…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
International Wine Challenge, 2019: Bronze
International Wine Challenge, 2017: Bronze
Decanter World Wine Awards, 2016: Commended
International Wine Challenge, 2016: Silver
Decanter World Wine Awards, 2015: Commended
Thông tin vùng nho:
Clare Valley là vùng rượu vang xa nhất vào phía bắc của Mount Lofty Ranges thuộc Nam Úc, cách thủ phủ Adelaide 130km về phía bắc. Đây là một trong những vùng rượu vang đẹp nhất của Úc với truyền thống làm rượu từ khi thế kỉ 19.
Vùng rượu vang Clare Valley nằm tại phía bắc Mount Lofty Ranges với nhiều dạng địa hình từ núi, cao nguyên tới thung lũng. Hầu hết các vựa nho tại đây nằm tại độ cao từ 400 đến 500m so với mực nước biển. Mỗi địa điểm cụ thể với chất đất, thời gian được mặt trời chiếu sáng khác nhau sẽ tạo nên những loại rượu vang với chất lượng riêng biệt. Nhìn chung, Clare Valley có khí hậu lục địa, theo sau những ngày hè ấm áp là những đêm mát mẻ, giúp nho kéo dài thời gian chín cây, duy trì được hàm lượng axit tự nhiên cũng như tannin.
Tại vùng rượu vang Clare Valley, giống nho chiếm điểm tốt là nho Riesling, chính yếu để sản xuất rượu vang với vị chanh lá cam và mùi thơm thanh nhẹ. Ngoài ra các dòng rượu vang đỏ Clare Valley làm từ nho Shiraz và Cabernet Sauvignon cũng được đánh giá cao nhờ màu sắc sống động và hương vị đậm đà. Một số dòng vang Clare Valley hoàn toàn có thể so sánh được với những loại rượu vang hàng đầu của Úc.
Thông tin nhà SX:
Jim Barry là một nhà sản xuất tên tuổi của Úc. Chính sự nỗ lực và tinh thần cộng đồng của Jim Barry, đã giúp định hình Thung lũng Nam Úc Clare trở thành nhà sản xuất chuẩn của Riesling đẳng cấp thế giới và củng cố vị trí của nó như là một trong những vùng rượu vang hàng đầu của Úc.
Rượu vang của Jim Barry có một dòng dõi mạnh mẽ. Bản thân Jim là nhà sản xuất rượu vang đủ điều kiện đầu tiên ở Thung lũng Clare, tốt nghiệp bằng 17 về Oenology từ Trường Cao đẳng Nông nghiệp nổi tiếng Roseworth năm 1947. Làm việc trong 22 năm với tư cách là nhà sản xuất rượu vang tại Hợp tác xã Clarevale, Jim Barry trở thành người tiên phong của rượu vang bàn Úc. Sau đó, ông tiếp tục thành lập Taylors Wine vào năm 1969.
Vợ của ông, Nancy, đã chứng minh một động lực trong sự hình thành của Jim Barry Wine và các con trai, Peter, Mark & John đã tham gia vào công ty tăng. Peter Barry trở thành giám đốc điều hành vào năm 1985.
Hôm nay, Peter Peter, Tom, Sam và Olivia làm việc cho Jim Barry Wine với tư cách là nhà sản xuất rượu vang, quản lý thương mại và đại sứ thương hiệu. Người quản lý hiện tại, Peter & Sue Barry, tự hào sâu sắc rằng Jim Barry Wine vẫn thuộc sở hữu gia đình, với ba thế hệ sinh viên tốt nghiệp Roseworthy.
Tên gia đình Barry đồng nghĩa với vùng rượu vang Clare và mối quan hệ sâu sắc của họ với cộng đồng địa phương tiếp tục cho đến ngày nay.
