Màu sắc: Màu đỏ sẫm và ánh tím.
Hương vị:
Rượu vang Henschke “Henry’s Seven” là một trong những loại rượu tiêu biểu nhất bởi có nồng độ cồn cao lên đến 15%, nổi trội hơn hẳn so với các loại rượu vang truyền thống. Rượu mang đến cho bạn những tầng cung bậc khác nhau khi thưởng thức, đó có thể là vị cay, vị đắng, vị chát, vị chua nhưng hơn hết ở đó có vị khô của nắng, có vị mặn mà của gió biển và nước biển. Tất cả cùng hòa quyện, thu mình gọn gẽ trong một chai vang.
Rượu có cấu trúc phức tạp, hương thơm của mận, gia vị, quả mâm xôi chín và nước hoa được bổ sung bởi các vị thơm ngon của kinh giới, thịt bò, tiêu đen nứt và cam thảo. Nổi bật trên vòm miệng là hương vị mận phong phú kết hợp với quả màu đỏ chín mọng, tiếp theo là một ít vị hạt tiêu đen và gia vị hồi ở giữa vòm miệng. Một kết thúc mềm mại và kết cấutốt cho thấy cả hai: độ sâu và sang trọng, hoàn thiện tuyệt vời với tanin mượt mà.
Ẩm thực:
Thịt bò phi lê Angus đứng đầu với marron tỏi, các loại bò bít tết hoặc thưởng thức với rau củ nướng, gạo lức và hành tây … cũng như các món ăn chế biến từ các loại thịt đỏ, các món nướng.
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
– Decanter World Wine Awards, 2016: Silver
– International Wine Challenge, 2015: Bronze
– San Francisco International Wine Competition, 2007: Bronze
Thông tin vùng nho:
Tọa lạc ở miền Nam nước Úc, thung lũng Barossa là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới, có thế sánh ngang hàng với Bordeaux của Pháp hay Napa của Mỹ. Nơi đây có khoảng 90 cơ sở sản xuất rượu lớn nhỏ và hơn phân nửa trong số này có hầm rượu. Barossa là một trong 6 vùng sản xuất rượu vang thuộc Nam Úc. Nơi đây được chia làm 2 khu vực gồm Barossa Valley và Eden Valley, cả 2 đều đã có chứng nhận GI cho riêng mình. Điều kiện khí hậu của vùng rượu vang Barrossa rất đa dạng, phản ánh rõ rệt trong phong cách rượu vang phong phú của nơi đây.
Tại vùng rượu vang Barossa, nho Shiraz và nho Riesling là 2 giống nho được ưa chuộng nhất. Rượu vang Shiraz Barossa thường đậm đà và mãnh liệt, được xem là phong cách rượu vang nổi tiếng nhất tại Úc. Ngoài ra còn một số loại rượu vang Barossa chất lượng cao khác làm từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Semillon và Viognier.
Thông tin nhà SX:
Henschke là một trong những nhà sản xuất rượu vang và nhà nho hàng đầu của Úc. Henschke được công nhận với di sản phong phú, tinh thần sáng tạo và cam kết làm thủ công các loại rượu vang đặc biệt trong 150 năm. Gia đình Henschke có truyền thống grapegrowing và làm rượu kéo dài sáu thế hệ, từ những vườn nho bền vững nổi bật ở Thung lũng Eden, Thung lũng Barossa và Đồi Adelaide. Các doanh nghiệp rượu vang vừa và nhỏ có khối lượng 700 tấn hàng năm và sử dụng khoảng 50 nhân viên. Prue Henschke quản lý vườn nho rộng 105 ha, trải dài từ Thung lũng Eden đến Lenswood ở vùng rượu vang Hills Hills.