Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm
Hương vị: hương thơm từ những loại quả chín đỏ, chủ yếu là trái sơri , mận tươi và quả mâm xôi. Hương vị đậm đà pha chút dư vị nhẹ nhàng, thanh lịch.
Ẩm thực: Rượu phù hợp với các món phô mai, thịt bò, cừu các loại thịt đỏ…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
– Concours General Agricole Paris, 2016: Gold
– Concours General Agricole Paris, 2015: Gold
Thông tin vùng nho
Nằm ở phía Tây Nam nước Pháp, Bordeaux được biết đến là vùng sản xuất rượu vang danh tiếng và lâu đời nhất trên thế giới. Bordeaux hiện có khoảng 110.000 ha đất trồng nho, trong đó đa phần là nho đỏ. Nơi đây sở hữu rất nhiều ngôi làng rượu vang nổi tiếng như Barsac, Pessac Leognan, Entre Deux Mers, Sauternes… Chính loại đất pha sét cộng với những sóng đất sỏi trải dài của vùng này đã làm sản sinh ra những loại nho có hương vị hảo hạng nhất thế giới. Từ đó mà rượu vang được tạo thành cũng vô cùng đặc biệt với hương vị “chát mạnh” rất đặc trưng và thường được ủ lâu hơn so với các loại vang sản xuất ở vùng khác.
Có 5 giống nho đỏ chủ yếu được trồng ở Bordeaux là Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec và Petit Verdot. Các giống nho trắng ở đây gồm có Sauvignon Blanc, Semillon và Muscadelle…
Sự thành công của vang Bordeaux đươc có thể lý giải cách đơn giản nhờ vị trí địa lí. Bordeaux không chỉ sở hữu 1 khí hậu lí tưởng, đất đai cực thịnh cho việc trồng nho, nó còn là thành phố cảng, nơi giao thương lớn từ nhiều thế kỉ và vì thế vô tình như hữu ý tạo điều kiện cho các nhà sản xuất rượu tại địa phương có cơ hội đem hàng hóa tiếp cận những miền đất khác trên thế giới thông qua khách tham quan
Thông tin nhà SX
Château Platon tọa lạc tại ngôi làng nhỏ của vùng Ste-Radegonde, gần sông Dordogne ở phía đông bắc của Entre-Deux-Mers. Trang trại Jean-Francois Meynard và Christelle Gauthier 10,5 ha với 9 ha nho đỏ và 1,5 ha nho trắng. Vườn nho thuộc về gia đình của Christelle từ năm 1907. Nho đỏ chủ yếu là Merlot 65%, với 35% là hỗn hợp của Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Malbec. Tuổi trung bình của cây nho là 40 năm và mật độ cây là 5.000 mỗi Héc ta. Vườn nho nằm trên một cao nguyên là một trong những điểm cao nhất trong Entre-deux-Mers và có một giải trình tuyệt vời.