Màu sắc: Màu đỏ rubi đậm.
Hương vị : Rượu rất hài hòa cả về kết cấu và mùi hương. Tuyệt vời với tannin tan chảy trong vòm miệng. Vị balsamic và trái cây kết hợp với nhau trong một sự thống nhất . Mùi trái chín, vòm miệng cân đối hoàn hảo với tannin tinh tế và dự vị đẹp.
Ẩm thực: Rượu phù hợp với các món các món thịt đỏ, bít tết, thịt gia cầm nướng…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
– Le Guide Hachette des Vins, 2014: Cité
– Le Guide Hachette des Vins, 2013: 1 Star
– Le Guide Hachette des Vins, 2012: 1 Star
Thông tin vùng nho
Saint-Émilion là xã nhỏ thuộc quận Libourne của Bordeaux, cách thành phố Bordeaux 35km về phía Đông Bắc. Độ cao trung bình so với mực nước biển là 23m. Saint-Émilion cách vài dặm về Bắc của dòng sông Dordogne, trong đoạn cuối cuộc hành trình của sông Dordogne đến với của sông lớn Gironde.
Vùng rượu vang Saint-Emilion có 4 tiểu vùng nhỏ hơn là Lussac-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion và Montagne-Saint-Emilion. Mỗi tiểu vùng lại có danh hiệu rượu vang riêng biệt.
Nơi đây có hai cánh đồng nho được xếp hạng Premiers Gran Cru Classes A là: Chateau Ausone và Château Cheval. Có 13 cánh đồng xếp hạng Premiers Gran Cru Classes B. 47 cánh đồng được xếp hạng Gran Cru Classes. Năm 1999 Saint Emilion được UNESCO công nhận là Di sản thế giới với tư cách là vùng đất lịch sử chứa nhiều di tích từ thời trung cổ và truyền thống làm rượu vang nổi tiếng có từ thế kỉ thứ hai thời kì La Mã.
Có rất nhiều vườn nho xung quanh Saint – Emilion tồn tại từ thời La Mã, hiện nay, mỗi vụ mùa hái nho Saint-Émilion cho ra 250.000 hecto lit rượu vang. Rượu vang nơi đây đa dạng, lâu đời và đắt nhất của Bordeaux. Khác với rượu vang vùng Medoc tập trung của yếu vào Cabernet Sauvignon, rượu vang Emilion này được làm chủ yếu từ nho Merlot và Cabernet Franc. Nơi đây cũng trồng nhiều giống nho truyền thống của Bordeaux như (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot và Malbec).
Thông tin nhà sản xuất:
Château Pas de L’Ane được xây dựng vào năm 1999 từ một khu đất rộng 1 ha và chưa bao giờ ngừng mở rộng kể từ đó. Năm 2006, vườn nho Pas de L’Ane, định cư ở Château Cros-Figeac trước đây, còn được gọi là Château Cros-Saint-Emgroup (Phiên bản de Féret de 1998). Château Pas de L’Ane nằm cách những người hàng xóm nổi tiếng thế giới chỉ vài bước chân, giữa Château Cheval Blanc và Château Figeac. Vườn nho rộng 13 ha trải rộng trên 5 (trong số 8) khu vực tên gọi Saint Emilion Grand Cru. Sự đa dạng này đảm bảo một địa chất khác biệt đáng kể và cho phép nhà máy sản xuất những chai rượu vang ngon nổi tiếng vùng Saint Emilion.