Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm
Hương vị: Hương thơm quyến rũ của các mùi thơm như nho đen, anh đào đen và hàng cây hoang dã. Hương vị cân bằng với tannin mịn màng, nồng độ tốt có cấu trúc vững chắc, tươi và có một kết thúc lâu dài.
Ẩm thực: Rượu phù hợp với các món các món thịt đỏ, bít tết, thịt nướng, phomai…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
– Le Guide Hachette des Vins, 2010: 1 Star
– Le Guide Hachette des Vins, 2009: 1 Star
– Challenge International du Vin, 2008: Silver
– Le Guide Hachette des Vins, 2007: Cité
Thông tin vùng nho
Saint-Émilion là xã nhỏ thuộc quận Libourne của Bordeaux, cách thành phố Bordeaux 35km về phía Đông Bắc. Độ cao trung bình so với mực nước biển là 23m. Saint-Émilion cách vài dặm về Bắc của dòng sông Dordogne, trong đoạn cuối cuộc hành trình của sông Dordogne đến với của sông lớn Gironde.
Vùng rượu vang Saint-Emilion có 4 tiểu vùng nhỏ hơn là Lussac-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion và Montagne-Saint-Emilion. Mỗi tiểu vùng lại có danh hiệu rượu vang riêng biệt.
Nơi đây có hai cánh đồng nho được xếp hạng Premiers Gran Cru Classes A là: Chateau Ausone và Château Cheval. Có 13 cánh đồng xếp hạng Premiers Gran Cru Classes B. 47 cánh đồng được xếp hạng Gran Cru Classes. Năm 1999 Saint Emilion được UNESCO công nhận là Di sản thế giới với tư cách là vùng đất lịch sử chứa nhiều di tích từ thời trung cổ và truyền thống làm rượu vang nổi tiếng có từ thế kỉ thứ hai thời kì La Mã.
Có rất nhiều vườn nho xung quanh Saint – Emilion tồn tại từ thời La Mã, hiện nay, mỗi vụ mùa hái nho Saint-Émilion cho ra 250.000 hecto lit rượu vang. Rượu vang nơi đây đa dạng, lâu đời và đắt nhất của Bordeaux. Khác với rượu vang vùng Medoc tập trung của yếu vào Cabernet Sauvignon, rượu vang Emilion này được làm chủ yếu từ nho Merlot và Cabernet Franc. Nơi đây cũng trồng nhiều giống nho truyền thống của Bordeaux như (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot và Malbec).
Thông tin nhà sản xuất:
Từ năm 1850, gia đình Bessou, một thế hệ của những người nghiện rượu, canh tác vùng đất Saint-Emgroup. Mỗi người đã có thể truyền tải nghệ thuật và văn hóa của cây nho theo truyền thống.
Từ năm 1983, Sylvie và Bertrand Bessou cùng quản lý ba tài sản của gia đình: Château Durand-Laplagne, Château Tabuteau và Château Cap de Merle và sản xuất ra những chai vang ngon nổi tiếng vùng Saint-Émilion