Màu sắc: Màu đỏ đậm và ánh tím
Hương vị : Là một loại vang đỏ nhẹ nhàng chứa dư vị tròn đầy của nhiều trái cây đỏ ngọt ngào. Với một mật độ mùi thơm dày đặc, lượng tannin mịn màng của vang làm nên một kết thúc thanh lịch. Sự trưởng thành của các trái nho Cabernet Franc và Merlot trong miệng để lại nhiều dư vị hài hòa phong phú.
Ẩm thực: Rượu phù hợp với các món các món thịt đỏ, bít tết, thịt nướng, phomai…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
Le Guide Hachette des Vins, 2010: Cité
Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine, 2007: Bronze
Concours General Agricole Paris, 2007: Gold
Thông tin vùng nho
Saint-Émilion là xã nhỏ thuộc quận Libourne của Bordeaux, cách thành phố Bordeaux 35km về phía Đông Bắc. Độ cao trung bình so với mực nước biển là 23m. Saint-Émilion cách vài dặm về Bắc của dòng sông Dordogne, trong đoạn cuối cuộc hành trình của sông Dordogne đến với của sông lớn Gironde.
Vùng rượu vang Saint-Emilion có 4 tiểu vùng nhỏ hơn là Lussac-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion và Montagne-Saint-Emilion. Mỗi tiểu vùng lại có danh hiệu rượu vang riêng biệt.
Nơi đây có hai cánh đồng nho được xếp hạng Premiers Gran Cru Classes A là: Chateau Ausone và Château Cheval. Có 13 cánh đồng xếp hạng Premiers Gran Cru Classes B. 47 cánh đồng được xếp hạng Gran Cru Classes. Năm 1999 Saint Emilion được UNESCO công nhận là Di sản thế giới với tư cách là vùng đất lịch sử chứa nhiều di tích từ thời trung cổ và truyền thống làm rượu vang nổi tiếng có từ thế kỉ thứ hai thời kì La Mã.
Có rất nhiều vườn nho xung quanh Saint – Emilion tồn tại từ thời La Mã, hiện nay, mỗi vụ mùa hái nho Saint-Émilion cho ra 250.000 hecto lit rượu vang. Rượu vang nơi đây đa dạng, lâu đời và đắt nhất của Bordeaux. Khác với rượu vang vùng Medoc tập trung của yếu vào Cabernet Sauvignon, rượu vang Emilion này được làm chủ yếu từ nho Merlot và Cabernet Franc. Nơi đây cũng trồng nhiều giống nho truyền thống của Bordeaux như (Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot và Malbec).
Thông tin nhà sản xuất:
Château Haut Saint Brice, nằm ở thị trấn Saint Christophe des Bardes gần Saint-Emgroup, sản xuất các loại rượu vang có cá tính đặc biệt.
Vườn nho trên thực tế được điều hành bởi đội ngũ của Château Pas de l’Âne nổi tiếng, nơi dành tất cả sự chăm sóc và sự chú ý cần thiết trên chiếc Saint-Emgroup Grand Cru tuyệt vời này. Đất của các mảnh đất phù hợp lý tưởng với Merlot mà còn với giống nho Cabernet Franc có tỷ lệ cao trong hỗn hợp cuối cùng của Château Haut Saint Brice. Cabernet Franc bổ sung cho Merlot với kết cấu và sự tinh tế đặc biệt.