Màu sắc: Màu đỏ sâu đậm.
Hương vị: Rượu vang Chateau Canon Saint Michel Canon Fronsac được pha trộn bởi các giống nho Merlot – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Malbec với tỉ lệ khác nhau mang đến một mùi thơm tinh tế với nồng độ vừa phải 13%.
Ở khoang miệng, vị rượu đọng lại và kéo dài nhờ vào vị axit tự nhiên và sự nhạy cảm đến từ các loại trái cây đỏ tạo nên. Vị tannin tròn đầy và chín mùi tạo nên một kết thúc vừa ngọt ngào vừa mãnh liệt mà độc đáo, lãng mạn, phong phú.
Ẩm thực: Rượu phù hợp với các món phoomai, thịt nướng, thịt xông khói và các loại thịt đỏ…
Nhiệt độ lý tưởng khi uống: 16 – 18 độ C
Giải thưởng:
– Decanter World Wine Awards, 2017: Bronze
– Le Guide Hachette des Vins, 2016: Cité
– Concours General Agricole Paris, 2016: Gold
– Le Guide Hachette des Vins, 2015: Cité
Thông tin vùng nho
Nằm ở phía Tây Nam nước Pháp, Bordeaux được biết đến là vùng sản xuất rượu vang danh tiếng và lâu đời nhất trên thế giới. Bordeaux hiện có khoảng 110.000 ha đất trồng nho, trong đó đa phần là nho đỏ. Nơi đây sở hữu rất nhiều ngôi làng rượu vang nổi tiếng như Barsac, Pessac Leognan, Entre Deux Mers, Sauternes… Chính loại đất pha sét cộng với những sóng đất sỏi trải dài của vùng này đã làm sản sinh ra những loại nho có hương vị hảo hạng nhất thế giới. Từ đó mà rượu vang được tạo thành cũng vô cùng đặc biệt với hương vị “chát mạnh” rất đặc trưng và thường được ủ lâu hơn so với các loại vang sản xuất ở vùng khác.
Có 5 giống nho đỏ chủ yếu được trồng ở Bordeaux là Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec và Petit Verdot. Các giống nho trắng ở đây gồm có Sauvignon Blanc, Semillon và Muscadelle…
Sự thành công của vang Bordeaux đươc có thể lý giải cách đơn giản nhờ vị trí địa lí. Bordeaux không chỉ sở hữu 1 khí hậu lí tưởng, đất đai cực thịnh cho việc trồng nho, nó còn là thành phố cảng, nơi giao thương lớn từ nhiều thế kỉ và vì thế vô tình như hữu ý tạo điều kiện cho các nhà sản xuất rượu tại địa phương có cơ hội đem hàng hóa tiếp cận những miền đất khác trên thế giới thông qua khách tham quan
Thông tin nhà sản xuất:
Rượu được sản xuất bởi nhà máy Chateau Canon Saint-Michel. Nhà máy này nổi tiếng bởi phương pháp làm rượu thủ công, tỉ mỉ.